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Friday 29 April 2011

Cheers with quality sparking wine!

This is not my cup of tea as I can't stand bubbles, but I was always told by my dad (an expert) that if you can't afford the best champagne, go for a Crémant, the sparking wines from the other wines regions than the Champagne area.
I've checked on Nicolas, the French wine merchant chain and found a large selection of Crémants.
One of them is a Chanceny Crémant de Loire sold for £11.99 ( only 7.50 euros! worth the trip with the added value of practicing your French language skills).

I have also found a blog entry writen in French by Romain Larrieu.

Note that the article has been written over 3 years ago, prices must have varied since then.
Santé.

Mercredi 10 décembre 2008 3 10 /12 /Déc /2008 15:46
 
Alors bien sur en vin effervescent pour Noël et les fêtes il n’ya pas que le Champagne. Si vous voulez faire la fête sans vous ruiner sur un  repas, reporter sur des vins de fines bulles telles que les crémants de Loire, d’Alsace et de Bourgogne, ou bien un Vouvray, un Montlouis ( vallée de la Loire).
Soyons enfin honnêtes, les crémants de France, le Vouvray et autre Montlouis, ne portent pas le nom champagne, car c’est interdit et tant mieux, car on peut alors véritablement parler de vins de terroir. Mais ils sont fait de la même façon que le champagne, la méthode traditionnelle, nommé uniquement pour la région champagne, méthode champenoise, les champenois ont juste était un peu plus malin que les autres régions viticole en terme de marketing, mais ne nous voilons pas la face comme le font de nombreux sommeliers ou grand chef comme j’ai pu le voir à la tv, (Guy martin sur envoyé spécial France 2) qui disent que le champagne est meilleur que le crémant. Il vaut mieux acheter un crémant à 10 € qu’un champagne Moët et chandon, Mumm, pommery, Vrancken dans leur cuvée de base brut qui coute entre 20 et 30 € et qui à ce prix est du vol, et ou l’on paye seulement le marketing. Alors un seul recours, alors courez vite chez votre caviste, et demander lui un bon vin de fines bulles à déguster sans se faire ruiner. Mais ne vous inquiéter pas je vole à votre à votre secours pour vous indiquer de belles références pour se faire plaisir.
La vallée de la Loire et ses Crémants, Vouvray, Montlouis…………..
Ce grand vignoble est l’un des plus riche par sa diversité, et ses vins mousseux se distinguent par leur encépagement : le Chenin, cépage emblématique de la Loire qui apporte une très grande complexité allié au chardonnay pour apporté de la finesse.
Domaine François Chidaine : François Chidaine est devenu un acteur majeur des blancs de Loire, un vigneron qui à propulsé l’appellation Montlouis sur Loire méconnu sur le devant de la scène viticole nationale pour en devenir l’une des plus dynamiques de l’hexagone. Avec sa femme manuéla et son associé Nicolas Martin, ils ont hissé leurs vins au sommet de l’appellation.
Le vin : Montlouis Brut Méthode traditionnelle 2005, un vin sur des notes florales, fleurs blanches, miel d’acacia. En bouche le vin est d’une belle effervescence, très fine d’une grande classe, la bouche est gourmande, d’une belle tenue. Un très bon vin pour un apéritif dinatoire, ou bien sur du saumon fumé au sésame et au pavot. Note : 16/20. Prix 9€.
Maison Bouvet Ladubay : Premier producteur de Saumur Brut la maison bouvet ladubay, plus que centenaire, produit des vins de fines bulles de très bonne qualité, 120 viticulteurs sont sélectionnés sur le tri pour produire l’excellente cuvée Trésor Médaillon.
Le vin : la Cuvée Trésor Brut cette prestigieuse cuvée est issu des meilleures parcelles viticole autour de Saumur, ce vin à la belle robe couleur or aux reflets verts (du à sa 1ère fermentation dans des futs neufs de la foret de Tronçais), séduit le nez avec des notes exotiques, telles que le coing, la mangue, le litchi, la bouche est plus musclé, plus vive mais toujours dans la finesse, c’est un vin très pur, digne du chenin. Note : 16,5 /20. Prix  14,50€.
Autre vin de fine bulle de loire : A.O.C Vouvray maison Huet environ 12€ ; A.O.C Montlouis Domaine de la taille aux loups jacky blot environ 15€ ; A.O.C Crémant de Loire Château d’Avrillé environ 7€.
Les crémants d’Alsace.
L’Alsace petit vignoble de 15 000 ha, produit des vins à part, pour moi les plus grands vins blancs sec, moelleux et liquoreux de France. Mais cette petite région viticole de très grande qualité produit des Crémants de très grande qualité qui raviront les palais les plus affirmés. Des crémants eux aussi à part, de part leurs encépagements, à base de raisins alsaciens telles que le pinot blanc, gris, noirs, auxerrois, le riesling…..
Maison René Muré : Outre ses vins du clos saint landellin, à la qualité exceptionnelle et la renommée internationale, René Muré produit une gamme de vins plus abordables dont ces excellents Crémants d’Alsace. Des crémants très digestes, d’apéritifs mais aussi de repas.
Le vin : le crémant d’Alsace cuvée prestige de René Muré, à base de pinot auxerrois, gris noir et de riesling, provient de la région de la Rouffach, sur un terroir argilo calcaire. Le vieillissement en bouteille dure 18 mois ce qui lui apporte gras et rondeur. Le vin à une très belle finesse de bulle, sur des notes de  pomme, tilleul, vanille, cannelle. Un vin très ouvert, d’une belle verticalité. Note 15/20. Prix 8€40.
Autre crémant d’alsace : domaine dopf au moulin, l’une des plus vieilles maisons d’alsace depuis 1754, une très belle gamme de crémant aux alentours de 10€, note : 14/15.
Par romain larrieu - Publié dans : Dossier spécial fetes

Thursday 28 April 2011

French Singing Workshop on Friday 24h June 2011


Picture Improve your pronunciation in French in an artistic, fun way.
Calling all singers, from Opera Singers to Shower Singers
If you wonder if singing in French could help your pronunciation when speaking French, come and practice these strange vowels, learn to exactly reproduce them, get to learn a great tool, the IPA or also known as the International Phonetic Alphabet.

Figure out how the sopranos and tenors fake it when singing: how do they compensate for their lack of knowledge in a foreign language whilst pronouncing it perfectly.

French mother-tongue professional language coach for singers, Elise Lefay with a degree from Trinity College of Music, London and a singing diploma from Italy,  with experienced in coaching soloists and choirs ( BBC Symphony Chorus, Greenwich Theatre, Trinity College of Music) will lead the workshop.

Come and join us for 2hours and learn how to sing Le Secret of Fauré. Last 30mn will be a Q/A session around a glass of wine and some light nibble.
The Gallery, Wimbledon Library,
35 Wimbledon Hill Road
Wimbledon
SW19 7NB.
7h30-9h30pm
Friday 24th June ( to celebrate la Fête de la Musique)
There will be a Sing In Italian workshop on Friday 10th June. Same time same place
Each workshop is priced at £20,( including copy of the score and notes on pronunciation, a CD to take home, a glass of wine and some light nibbles.
If you book the 2 workshops, the price will be £35 for the 2.
For more information, contact me or Mosaic Languages 
Booking and payment by Paypal on the Mosaic Languages webpage Mosaic Languages Website

New French Classes Starting in May in Wimbledon


Picture I will be teaching several classes for Mosaic Languages. Click below to see Mosaic Languages website and to register or alternatively contact me directly.
The daytime venue is in Morden Park, Springfield Avenue (10mn walk from Morden Tube Station or a short ride from Wimbledon - Bus No.164)
The evening venue is on Wimbledon Broadway, the Williams Morris Room (Opposite Polka Theatre)
www.mosaiclanguages.co.uk (Italian and Spanish Classes also available)



Course                                   Class Day        Start/Finish Time         Venue

French Beginners                   Thursdays        01:00/03:00                   Springfield Avenue

French Beginners                   Tuesdays         18:30/20:30                   William Morris

French Lower Intermediate    Fridays            10:00/12:00                   Springfield Avenue

French Lower Intermediate    Mondays        18:30/20:30                     William Morris

French Upper Intermediate    Thursdays        10:00/12:00                   Springfield Avenue

French Upper Intermediate    Thursdays        18:30/20:30                   William Morris

French Advanced                    Fridays            12:30/14:30                    Springfield Avenue

French Advanced                    Thursdays        18:30/20:30                   William Morris

Free French Language Workshops in Colliers Wood SW19


Picture DONALD HOPE LIBRARY, COLLIERS WOODFRENCH LANGUAGE & CULTURE WORKSHOPS For adults and young learners (GCSE, AS/A2).
Drop-in workshops, no needs to commit for the whole set especially as they are for different levels.
From 10h30 to 12h30                             




07.05.11 How to ask questions in French Don’t wait to be asked! Ask the questions and go beyond getting your bawww.mosaiclanguages.co.uk guette and café au lait BeginnerLow Intermediate

In support for my local library, I am doing free French language worskshops. For dates and subjects, see the blog I've made.
Next Session Saturday 7th May 2011
10h30-12h30

Thursday 14 April 2011

An American in France: one of my former students of French is putting her language lessons into practice

Beuvron en Auge -Resaurant Le Pavé d'Auge


Here is an extract from Elisabeth Kuyper' blog.This lady of many talents is writing a Very nice blog about her trip through France. I specially like the entry about the Michelin Star restaurant. I've copied the beginning so if you want to see what they  had for dessert go to her blog Day 7 .
Today we set off for a day trip towards the coast, starting with a lunch reservation at what the Michelin guide states as one of the finest restaurants around, and you MUST book a reservation in advance... which the front desk here did not do yesterday, after we had requested. Fortunately, as we left, the woman at the front desk did, and off we went. The Mighty Opel said it would take nearly two hours, but now that I've mastered the motorway and the toll booths, we arrived in under an hour and a half, well before our reservation.
The Pavé d'Augeis set in the middle of a square in the tiny little village of Beuvron-en-Auge, another charming place where if you've seen it at all, you cannot stop hearing the soundtrack to "Beauty and the Beast" in your head, particularly "Little Village" - I kept waiting for people to throw the windows open and yell "Bonjour! Bonjour! Bonjour!"
Initially there was hardly a person in site, and as we parked behind the restaurant, the back door of the kitchen opened, and two black labs came out with a couple of people (never in the US, n'est-ce pas?) and trotted down the street.
We walked around to the front, wondering if it was okay to go in so early... but thought we'd give it a go... and we were the only people there! THE WHOLE TIME.
Fortunately, they didn't hover or make us feel anything but catered to.
The maitre'd spoke perfect English, as did the chef, and both helped me (well, somewhat) with my pronunciation, and let me keep the menu at the end of the meal.
And, wow to the wow to the WOW.
Amuse Bouche was a spinach 'whip' with a portion of fish underneath it - it was like eating air with a touch of fresh spinach - they used one of those gas things like you would for whip cream or whatnot... and then came...
The asparagus soup.
Dude, I nearly cried. I know, ridiculous. You'll just have to go and see for yourself. Chunks of white and green asparagus, with a light whip of sour cream and chives is placed in front of you, then they come over with a hot pitcher of the soup and pour it on top, and swear to god I felt like I was in Heaven and no one told me.
As there were three choices for each course, we each tried one... undecided as to which was the best as they all truly were perfection - boeuf, coq a vin, to my dad's simply cooked plate of gorgeous vegetables.
So um, dessert.

Monday 11 April 2011

Disappearing traditional old shops: French Mercerie

Grâce à une amie, Christine L-L, qui avant sa prochaine disparition de la deuxième rue commerçante de la ville de mon enfance, la mercerie de la rue Taupineau est immortalisée.
Tapie derrière ses cartons de bobines, Madame la mercière.
 Les tiroirs en bois qui n'iront pas dans la mercerie flambant  neuve ( toute neuve) d'en face.
et les rouleaux de tissus et de dentelles....

Et des explosions de couleurs, de rubans à pois, à carreaux, à motif fleur
 Des rubans vichy
 Des bobines de fil et des boutons
 Des fermetures éclair, du nom de la marque... qui ferment en un éclair
 Des paillettes multicolores.

Je regretterais la mercerie de la rue Taupineau, même si je  n'y suis plus allée depuis longtemps. hé oui, je l'avoue j'ai eu brodé....


So now how would you say in French;


haberdashery, zip, embrodery, fabrics, lace,
.

Don't want to go to this diner party: French song captures the whole feel of it

Le Dîner de Bénabar

Qui n'a pas traîné les pieds ( dragged one's feet) pour aller chez les amis de son partenaire/époux etc.
La chanson de Bénabar résume avec humour toutes les fausses excuses présentées au partenaire pour esquiver cette obligation sociale.
 Pour écouter la chanson, allez sur You Tube Bénabar Le Dîner
A un moment, Benabar parle d'un chef d'oeuvre du 7ème art, pour bien  en prendre la mesure, je vous conseille de le visionner sur You Tube Le Gendarme de St Tropez et ....


Les paroles de la chanson
FRANCAIS                                                               ANGLAIS


Je veux pas y aller à ce dîner
J'ai pas le moral, je suis fatigué
Ils nous en voudront pas, allez on n'y va pas
En plus faut que je fasse un régime
Ma chemise me boudine
J'ai l'air d'une chipolata
Je peux pas sortir comme ça
Ça n'a rien à voir, je les aime bien tes amis
Mais je veux pas les voir parce que j’ai pas envie
(refrain)
On s'en fout, on y va pas
On a qu'à se cacher sous les draps
On commandera des pizzas, toi, la télé et moi

On appelle, on s'excuse
On improvise, on trouve quelque chose
On a qu'à dire à tes amis
Qu'on les aime pas et puis tant pis
Je suis pas d'humeur, tout me déprime
Et il se trouve que par hasard
Y a un super bon film
A la télé ce soir
Un chef-d'oeuvre du septième art
Que je voudrais revoir
Un drame très engagé
Sur la police de Saint-Tropez
C'est une satire sociale
Dont le personnage central
Est joué par de Funès
En plus y a des extraterrestres
(refrain)
On s'en fout, on y va pas
On a qu'à se cacher sous les draps
On commandera des pizzas, toi, la télé et moi

J'ai des frissons, je me sens faible
Je crois que je suis souffrant
Ce serait pas raisonnable
De sortir maintenant
Je préfère pas prendre de risque
C'est peut-être contagieux
il vaut mieux que je reste
Ca m'ennuie mais c'est mieux
Tu me traites d'égoïste
Comment oses-tu dire ça ?
Moi qui suis malheureux et triste
Et j'ai même pas de home cinéma
(refrain)
On s'en fout, on y va pas
On a qu'à se cacher sous les draps
On commandera des pizzas, toi, la télé et moi
I don't want to go to that dinner
I'm not in the mood, I'm tired
They won't mind, come on let's not go
Anyway I need to go on a diet,
My shirt's too tight
I look like a saussage
I can't go out like that
That's nothing to do with it, I really like your friends
But I don't want to see them because I don't feel like it
Who cares, we're not going
We've just got to hide  under the sheets
We'll order some pizzas, you, the telly and me

We'll ring them, apologize,
We'll improvise, we'll think of something
Why  not tell your friends
That we don't like them and that's too bad
I'm not in the mood, everthing's getting me down and it so happens that
There's a fantastic film
On the TV this evening
A cinematic masterpiece
Which I'd like to see again,
A highly political drama
About the Saint-Tropez police
It's a social satire
Whose central character
Is played by Funes
And what's more there's aliens

Who cares, we're not going
We've just got to hide  under the sheets
We'll order some pizzas, you, the telly and me

I've got the shivers and I feel weak,
I think I'm unwell
It wouldn't be sensible
To go out now
I'd prefer not to take any risks,
It could be contagious
It's better if I stay,
I don't like it but it's for the best
You're calling me selfish,
How dare you say that?
Me who's unhappy and miserable
And I haven't even got 'home-cinema'



Who cares, we're not going
We've just got to hide  under the sheets
We'll order some pizzas, you, the telly and me


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